Appellation : AOC Vouvray Tranquille moelleux 2008
Cépage : Chenin ou Pineau de la Loire
Millésime : 2008
Mode de culture : traditionnelle, avec un raisonnement en fonction de la pression parasitaire et du climat. Vignes enherbées à 100 %.
Vinification : La Vinification est traditionnelle avec une récolte manuelle. Un pressurage pneumatique lent est effectué. Un débourbage (ou décantation) est systématiquement pratiqué avec une fermentation en fût.
Deux filtrations sont pratiquées avant la mise en bouteille définitive.
Accords mets et vins : Apéritif, et certains fromages à pate.
Domaine de Beauclair
Christian et Freddy Blot
306 Coteau de Venise
37210 NOIZAY
Tel : 02 47 52 11 32
Tel : 02 47 52 00 44
Fax : 02 47 52 07 48
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